Kosthold og ernæring

Bean lobio - oppskrifter av georgiske retter

Lobio er georgisk bønner. Den klassiske oppskriften er basert på bruk av røde bønner, men du kan lage lobio fra noe utvalg med tilsetning av grønnsaker og krydder.

Husk nyansen: For en tallerken, ta bare en type bønner, siden koketiden varierer fra en art til en annen.

Georgisk bønne lobio

Forberedelse tar mye tid på grunn av bønner, som må fuktes i 12 timer. Georgisk stil lobio kan spises varmt - som hovedrett og kjølt - til en matbit.

Konsistensen av den ferdige lobio i oppskriften nedenfor, som i den andre parabolen. For flytende struktur, tilsett vann under steking, hvor bønnene ble kokt.

Vi trenger:

  • røde bønner - 0,5 kg;
  • løk - 1 stor løk;
  • hakket valnøtter - 100 gr;
  • hvitløk - 3 skiver;
  • varm pepper - 1 pod;
  • Balsamico eller epleeddike - 1 ts;
  • hop-suneli krydderurter - en teskje;
  • koriander - 1 bunt;
  • solsikkeolje for steking;
  • salt;
  • laurbærblad.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyll bønnene med isvann og la det svulme over natten.
  2. Hell ut vannet der bønnene lå. Skyll bønnene flere ganger og send til pannen. Hell det nye kjølvannet i et forhold på 1 til 2, kast løvbladet og la det koka i en time, omrøring. Hvis vannet fordampes, hell mer.
  3. Kut løk og stek det med hakkede hvitløk og nøtter. Legg hakkede varme paprika - mengde etter eget skjønn, dryss hops-suneli og hell eddik. Hold på lav varme i 5 minutter.
  4. Kokte bønner dryss med en trespatel og sted å steke. Salt og dryss med hakket koriander. Slokk alle 10 min.

Green Bean Lobio

Bønner fra lobio er lett å lage fra grønne bønner og grønne bønner. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende og duftende godbit. I tillegg til å lage sin fornøyelse - bare startet forberedelsen, siden du allerede sitter ved bordet og nyter en deilig matrett.

Velg unge bønner, fordi smaken er bedre og mer øm enn den "gamle".

Vi trenger:

  • grønne bønner - egnet iskrem - 0,5 kg;
  • kyllingegg - 3 stk;
  • løk - 1 stk;
  • blandet frisk greener: basilikum, koriander - 50 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • malt svart og rød pepper;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Kok bønnene - det tar 10 minutter.
  2. Stek den finhakket løk. Klem hvitløk, legg til krydder og bønner. Sett ut noen minutter.
  3. Smør egg med grønnsaker og salt, rør i bønnene. Så snart eggene er klare, fjern fra varmen. Du kan koke eggene separat, kutte i store biter og legge til de ferdige bønnene. Få noe som en salat. Spis kaldt.

Lobio med kjøtt

En nærende og fullfylt Lobio vil trene hvis du koke den med kjøtt. Rød bønne lobio passer som en oppvask til enhver form for kjøtt - bli styrt av smak.

Se vekten og tilstanden til figuren, velg deretter et rødt eller svart utvalg av bønner. De er nyttige og i stand til å bremse aldringsprosessen i kroppen. Hvitt utvalg er den høyeste kaloriinnholdet. Selv om du ikke har noen problemer med overflødig vekt, må du ikke spise parabolen til middag.

  • Vi trenger:
  • biff - 0,3 kg;
  • bønner: egnet og rød og hvit - 0,3 kg;
  • tomat - 2 stk;
  • løk - 1 stk;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • persille, koriander - flere grener;
  • salt;
  • pepper.

Fremstillingsmetode:

  1. La bønnene stå på vannet i en halv dag, skift vannet.
  2. Kjøttet er ikke kuttet i store stykker. Stek med løk.
  3. Kok bønner, kokt med en del vann. La litt koka.
  4. For stekt kjøtt, legg de finhakkede tomater uten skallet, dryss krydder og legg stewen.
  5. Hakk hvitløk, persille og koriander med en blender, legg til kjøtt.
  6. Bland de kokte, litt kokte bønner med kjøtt og småkoke i 5 minutter.

Hermetisert Bean Lobio

Hermetisert bønner lobio blir kokt raskere, og resultatet er det samme.

Vennligst merk: Salt i denne lobio er ikke lagt til, fordi hermetisert saltet bønner. Oster påvirker også smaken av parabolen.

Bønner kan brukes til stewing. Du får en stew-lignende tallerken. Den er egnet for både varm sommer og kald vinter.

Vi trenger:

  • hvite hermetiske bønner - 2 bokser;
  • løk - 1 stk;
  • hvit ost - 150 gr;
  • hops-suneli - 1 ts;
  • vineddik - 1 spiseskje;
  • hvitløk - 1 tann;
  • bakken valnøtter - 50 gr;
  • koriander - 50 g;
  • vegetabilsk olje - 2 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. Stek løk i smør.
  2. Pund hvitløk, urter, nøtter i en blender og hell vineddik.
  3. Kast bønnene fra væsken.
  4. Dryss med stekt løk, krydder med hvitløk, legg til bønner. Kok på lav varme i 5-7 minutter.
  5. Gni ost på et grovt rist og dryss ferdigfatet.

Se på videoen: Thai Holy Basil Stir-Fry Recipe Pad Gaprao ผดกะเพรา - Hot Thai Kitchen! (April 2020).