Kosthold og ernæring

Gresskar suppe - 5 Lekker Lunsj Oppskrifter

Fra gresskar kan du lage dusinvis av retter og godbiter. De kan være søte og salt og krydret. Gresskar verktøyet bypass gulrøtter. Den inneholder mer karoten, derfor er det nyttig og nødvendig på hvert bord.

Gresskar åpnet i Sentral-Amerika for 5000 år siden. Så vegetabilsk var en delikatesse. Gresskar spredt over hele europeiske land bare i det 16. århundre. Den unike evnen til å utvikle seg under alle forhold hjalp gresskaret til å slå seg ned i våre breddegrader.

Gresskar er rik på vitaminer i gruppe B, C, E og andre. Den inneholder beta-karoten, kalsium, fosfor og sink. Søt, lys grønnsak ignoreres uansett i kostholdet til voksne og barn. Hvis kokt fra gresskar, så søt grøt, bakverk og supper.

Gresskar supper har en lys farge og delikat smak. De er lojale mot krydder og kan tilpasse seg enhver ingrediens. Gresskar supper kan smakes på kafé eller tilberedt til lunsj hjemme. Delikat suppe appellerer til alle - fra små til store.

Krem og gresskar suppe

Dette er en klassisk oppskrift på kremaktig gresskar suppe. Du kan legge til mindre krydder eller ikke legge dem i det hele tatt. Deretter er oppskriften egnet for barnet.

Koketid - 1 time 10 minutter.

ingredienser:

  • 700 gr. gresskarmasse;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 løk;
  • 40 ml vegetabilsk olje;
  • 1 potet;
  • 1 l. vann;
  • 200 ml krem;
  • krydder - pepper, muskat, salt.

forberedelse:

  1. Grønnsaker, unntatt poteter, bake i ovnen på høy varme (210-220 grader) i 40 minutter, kuttet i flere stykker.
  2. Kok poteter i 20 minutter i kokende vann.
  3. Kryss blender ingredienser og sett på en liten brann.
  4. Tilsett krydder og krem, rør til koking.

Gresskar Kyllingsuppe

Dette er en variant av kostesuppe med gresskar. Alt avhenger av fettinnholdet i kremet som brukes til suppen. Kylling kjøttkraft kan erstattes av en annen - kalkun, kalvekjøtt. Suppe er egnet for barns diett.

Det tar 1 time og 15 minutter å forberede.

ingredienser:

  • 500 gr. skrelt gresskar;
  • 100 ml krem;
  • 1 løk;
  • 5 gr. karri;
  • 400 ml naturlig yoghurt uten tillegg;
  • 500 ml kylling bouillon;
  • 30 gr. smør;
  • 100 ml melk;
  • salt, litt kanel.

forberedelse:

  1. Løk kuttet i kvartringer. Stek i smør, tilsett karry, kanel og salt.
  2. Bake gresskaret ved høy temperatur - 220 grader. Legg gresskar på løk og hakk med en blender.
  3. Legg til yoghurt og hakk igjen.
  4. Hell hele bakken i pannen og legg på lav varme. Rør kyllingbuljongen mens du rører.
  5. Tilsett melk til pannen. Kok ytterligere 15 minutter.

Pumpkin Creamsuppe med pølser

Når et barn spiser små grønnsaker og nekter kjøtt, kommer gresskarssuppe med pølser til redning. Velg høy kvalitet pølser og kan gi denne suppen til barn.

Koketid - 65 minutter.

ingredienser:

  • 750 gr. gresskarmasse;
  • 320 gr. pølser;
  • 40 gr. smør;
  • 1 løk;
  • 2 ss. sukker;
  • 1 liter vann eller buljong;
  • 100 ml krem.

forberedelse:

  1. Pure gourdmasse med blender.
  2. Løk skåret i halvringer og stek i smør.
  3. Kryd pølser i terninger, legg til roastløk i 5 minutter.
  4. Tilsett gresskarpuré på pannen, gryten. Hell innholdet av pannen i pannen og tilsett vann eller buljong.
  5. Tilsett sukker på pannen og lag i 45 minutter.
  6. Slå alt sammen med en blender.
  7. Hell i krem ​​og varme opp, ikke kokende.

Pumpkin Creamsuppe Med Kokosmelk

Dette er en eksotisk og sunn suppe. Oppskrifter med kokosmelk kommer fra India, så de inneholder mye krydder.

Koketid - 30 minutter.

ingredienser:

  • 200 ml kokosmelk;
  • 500 gr. skrelt gresskar;
  • 1 løk;
  • 1 hvitløksklær;
  • 700 ml kjøttkraft;
  • 5 gr. karri;
  • 3 gr. salt;
  • 2 gr. paprika;
  • solsikkeolje.

forberedelse:

  1. Pære skåret i terninger. Hakk hvitløk på en praktisk måte. Stek løkene med hvitløk i en dyppanne i solsikkeolje i 5 minutter.
  2. Tilsett kjøttkraft, krydder og salt og kok opp.
  3. Smør i ca 1/3 timer dekket med lokket.
  4. Tilsett kokt ristet gresskar og kokosmelk for å panorere og simre i 5 minutter.
  5. Kokosnøtt gresskar krem ​​suppe er klar.

Gresskar suppe med ingefær

Oppskriften er indisk, derfor krydret og krydret. Det passer til elskere av eksotiske retter med mange krydder.

Det tar 1 time og 30 minutter å forberede seg.

ingredienser:

  • 1 kg gresskar skrelt;
  • 0,5 kg poteter;
  • 35 ml vegetabilsk olje;
  • 20 gr. sukker;
  • 1 løk;
  • 1 pepper scotch motorhjelm;
  • 1 hvitløksklær;
  • 20 gr. ingefær;
  • 40 gr. timian;
  • appelsinskall;
  • 20 gr. karri;
  • 1 kanelpinne;
  • 2 laurbærblad;
  • 1,5 liter kjøttkraft eller vann;
  • 50 ml krem;
  • 30 ml solsikkeolje.

forberedelse:

  1. Gresskar og poteter skåret i skiver. Bland med smør, sukker og salt. Tilsett pepper og bake i 1 time ved 180 gr.
  2. Løk skåret i små stykker, stek i en panne med vegetabilsk olje.
  3. Legg hakket hvitløk til løkene, og ingefærrot, revet på et rifler. Stek et par minutter.
  4. Tilsett oransje, karry og timian. En klype med muskatnøtt, kanel og laurbærblad. Rør og kok i 5 minutter.
  5. Legg bakte poteter med gresskar til løk i pannen, dekk med vann eller buljong. Vent til kjøttkraft kokes, ikke glem å røre.
  6. Smør suppen i en halv time. Etter fjerning fra varme, la det gå i ytterligere fire kvartaler.
  7. En del av suppe grind blender. Legg til resten av suppen.
  8. Tilsett krem ​​og varm til bobler.

Se på videoen: DAY IN MY LIFE IN JAPAN: Japanese Swordsmanship Iaido and Vegetarian Japanese Food! (Oktober 2019).

Загрузка...