Kosthold og ernæring

Muslinger - de fordelaktige egenskapene til mollusker

Sjømat - sunn, kosthold og gourmetmat. Muslinger er en av de mest populære typer sjømat. De nyttige egenskapene til disse bløtdyrene er vanskelige å overvurdere, deres kjemiske sammensetning er så unik og i stand til å utøve en gunstig effekt på kroppen, at folk begynte å forsøke å dyrke blåskjell kunstig for mer enn 800 år siden. I dag blir muslinger oppdrettet på spesielle gårder, derfra går de på salg til sjømatforetakene. Derfor kan nesten alle nyte denne krydrede og delikate delikatessen. Bruk av muslinger i mat gjør det ikke bare mulig å diversifisere dietten, men også å fylle opp kroppens butikker med nødvendige og fordelaktige stoffer. Bruken av blåskjell blir tydelig hvis du studerer deres kjemiske sammensetning mer detaljert.

Sammensetningen av blåskjell:

Muslinger, som andre sjømat, inneholder ca 20 flerumettede fettsyrer, som spiller en viktig rolle i forebygging og behandling av mange alvorlige sykdommer. Disse stoffene senker kolesterol, reduserer sannsynligheten for blodpropper, forhindrer forekomsten av kardiovaskulære sykdommer som slag, aterosklerose, iskemi, hjerteinfarkt og så videre. Nyttige aminosyrer forbedrer fettmetabolismen i kroppen, og bidrar dermed til å redusere kroppsmasseindeksen. Takket være flerumettede syrer brukes muslinger som en effektiv profylaktisk for å forhindre utvikling av hjernepatologier, slik som Alzheimers sykdom og lignende.

100 g av produktet inneholder bare 77 kcal, slik at blåskjell ofte inneholder i dietten dem som vil gå ned i vekt eller nøye overvåke deres vekt. Mussels ernæringsmessige verdi er som følger: 100 g mollusker inneholder 11,5 g proteiner, 2 g fett, 3,3 g karbohydrater, 82 g vann, 0,4 g fettsyrer, 16-18 ug vitamin E, 2 -2,5 mg karotenoider, 1,3 - 1,5 mg mineralelementer.

Effekten av blåskjell på kroppen

Kjøttet av disse bløtdyrene er rik på høyverdig protein og animalsk stivelse glykogen. Den inneholder fosfatider, som har en gunstig effekt på leverenes funksjon. Muslinger har mange forskjellige mikroelementer, som mangan, sink, kobolt, jod, kobber, samt vitamin B2, B2, B6, B12, PP, D og E. Prosentandelen kobolt i muslingekjøtt er 10 ganger mer enn i kylling. Dette elementet er ansvarlig for den normale strømmen av metabolske prosesser, det endokrine systemet, er involvert i syntese av proteiner, fett og karbohydrater. D-vitamin som finnes i mollusks har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og eliminerer mange problemer med fordøyelseskanalen.

I tillegg forhindrer muslinger, på grunn av et stort antall antioksidanter, utviklingen av kreft og tidlig aldring. Naturlige antioksidanter ødelegger frie radikaler i vevet i kroppen vår, og senker prosessen med celleoksidasjon. Derfor anbefales det at alle som søker å bevare ungdommen og skjønnheten i lang tid, anbefaler at de inkluderer disse sjømatene i kostholdet.

Muslinger er en god forebygging av leddgikt ved å stimulere blodsirkulasjonen, antiinflammatoriske egenskaper og aktivere prosessen med utskillelse av toksiner, toksiner og nedbrytningsprodukter. Som alle sjømat som er rike på sporstoffer og antioksidanter, forbedrer muslingene skjoldbruskfunksjonen, forhindrer forekomsten av nervesykdommer som depresjon, apati, deprimert humør.

Fordeler og skader av blåskjell

Til slutt er denne delikatessen vist til personer som arbeider i farlige næringer eller bor i områder med økt radioaktiv bakgrunn. På grunn av de naturlige stimulansene som finnes i mollusk, hjelper det å komme seg etter kroniske og langvarige sykdommer, mental tretthet og fysisk anstrengelse. Regelmessig forbruk av blåskjell forynger kroppen, styrker nervesystemet, eliminerer overdreven irritabilitet, aktiverer hjernens aktivitet og metabolisme.

Blåskjell er kontraindisert for personer utsatt for allergiske reaksjoner, og med blødningsforstyrrelser.

Se på videoen: QUE LE PASA A MI TIROIDES - SINTOMAS Y ENFERMEDADES ana contigo (April 2020).