Kosthold og ernæring

Cranberry Pie - Cranberry Pie Oppskrifter

Tranebærspai inneholder mange vitaminer og bidrar til å styrke immunforsvaret. Legg til andre bær, krem ​​eller hold deg til den klassiske oppskriften.

Classic Cranberry Pie

Oppskriften på en kake med tranebær tar ikke mye tid, og på samme tid vil du overraske deg med en uvanlig smak. Du kan lage en sur kake når som helst på året.

Vi trenger:

  • 2 kopper mel;
  • Noen salt;
  • 210 gr. smør;
  • 290 gr. sukker;
  • 3 middels egg;
  • 2 kopper tranebær.

Fased matlaging:

  1. Separat hvite fra yolks og bland eggene med 2,5 ss. sukker skjeer.
  2. Bland mykt smør med mel. Hell i ølblanding og lag deig.
  3. Spred deigen på et bakeplate, danner sidene. Bake 8-9 minutter ved 180 grader.
  4. Protein visp med 145 gr. sukker og en klype salt.
  5. Tør tranebærene lett i en blender, tilsett det gjenværende sukker og rør.
  6. Hell tranebærfyllingen på den forberedte basen.
  7. Ta en konditori i sprøyten og klem proteinene med sukker på tranebærspisen.
  8. Bake i 11 minutter ved 170 grader.

Spis en kald kake. En slik kake kan umiddelbart gjøres til en batch - bake i form av tartlets og behandle favorittg gjestene.

Tranebærpai fra Darya Dontsova

Oppskriften på denne tranebærpai imponerte detektive elskere Darya Dontsova. I boken "Manicure for the Dead" spiser en lykkelig familie kake laget i henhold til denne oppskriften.

Vi trenger:

  • 260 gr. tyttebær;
  • 140 + 40 + 40 gr. sukker (fylling, deig, krem);
  • 1,4 ss maisstivelse;
  • 3 middels egg;
  • 360 gr. mel;
  • 165 gr. margarin.

Fased matlaging:

  1. Forbered tranebærene. Tine dem eller rydde dem.
  2. Plasser tranebærene i en gryte, legg til sukker og knus tranebærene til juice kommer opp. Ikke overdriv det: noen bær bør forbli hele.
  3. Varm litt og vent på at sukkeret oppløses. Gjør fyllingen tykkere ved å tilsette stivelse. Rør.
  4. Varm og bland fyllingen. Bær kan brenne, så ikke bli distrahert og rør uten å stoppe. Konsistensen av ferdig fylling ligner syltetøy.
  5. Begynn å lage deigen. Bland eggeplanter med sukker. Ikke kast bort ett protein, det er fortsatt nyttig.
  6. Slå blandingen til kremaktig hvit. Legg deretter til myk margarin og visp igjen.
  7. Tilsett mel og lag deig. Sett det i kjøleskapet i 20 minutter.
  8. Spred deigen på et bakeplate og danner sidene. Pierce basen av tranebærpai fra Darya Donkova slik at bobler ikke dannes når du baker.
  9. Sett deigen i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.
  10. Protein, sett i et glass og visp. Når det første skumet ser ut, legg sakte til sukker og øk hastigheten på å slå. Fortsett å slå til en tykk konsistens.
  11. Legg fyllingen på den ferdige bunnen og dekk med krem. Kremet bør ikke falle på sidene (ellers vil det brenne).
  12. Legg kaken i ovnen i 25 minutter.

Kut kaken kald og server.

Tranebær og Lingonberry Pie

Den tradisjonelle sibiriske tæren med tranebær og lingonberries er tilstede på bordet av innbyggere i de nordlige områdene.

På deigen:

  • 2 kopper mel;
  • 90 gr. smør;
  • Tredje kopp sukker;
  • 1 middels egg;
  • Halvskjeen bakepulver;
  • Salt til smak.

Til fylling:

  • 80 gr. tyttebær;
  • 80 gr. tyttebær;
  • 0,5 kopp sukker;
  • En håndfull valnøtter.

Fased matlaging:

  1. Forbered bærene for kaken. Tine eller rydde rusk.
  2. Smør egget med sukker til tykt skum. Tilsett mykt smør og visp igjen.
  3. Sift mel med bakepulver. Bland med eggmassen og knead deigen.
  4. Sett deigen i fryseren i en halv time.
  5. Hak mutrene og tilbered en bakervarer.
  6. Klipp deigen i to deler. Kryss en del på et grovt gryn og legg i en bakervarer. For enkelhets skyld, dekk magen med spesielle bakpapir.
  7. Dryss den hakkede deigen med valnøtter. Det neste laget er bær, og det siste laget er den andre delen av deigen. Grind det også på et grovt rifler.
  8. Legg i ovnen ved 190 grader. Kaken vil være klar om en time.

Behandle gjester og husholdninger med nordbærbærspai. Kaken er populær ikke bare om høsten, men også om vinteren.

Cranberry Pie

For fylling av kaken, bruk ferske eller frosne bær av en kirsebær og tranebær.

På deigen:

  • 120 gr. rømme;
  • 145 gr. mykt smør;
  • 35 gr. sukker;
  • 1,5 kopp mel
  • Spoon bakepulver.

Til fylling:

  • 360 gr. pitted kirsebær;
  • 170 gr. tyttebær;
  • 2 ss stivelse.

Å fylle:

  • 110 gr. rømme;
  • 45 gr. sukker;
  • 110 ml. melk;
  • Middels egg;
  • 45 gr. sukker;
  • En pose med vaniljesukker.

Fased matlaging:

  1. I en beholder, slå smør, rømme og sukker. Tilsett mel, bakepulver og lag elastisk deig.
  2. Spred deigen på en smurt bakepanne og danner sidene. Ikke bruk en rullestift! Rull ut hendene dine. Sett deigen i kjøleskap i en halv time.
  3. Legg de rene bærene på deigen og topp den med stivelse.
  4. Bland vanlig og vaniljesukker, tilsett melk og egg. Beat lett.
  5. Hell blandingen med kaken og legg i ovnen i en halv time. Temperaturen skal være 195 grader.

Server ferske tranebær og kirsebær kjølt. Bruk den med te, kaffe eller melk.

Tranebær tærte i rømme

For å lage en kake med tranebær og rømme, ta en fettfattig rømme. Kaken viser seg deilig og vil spesielt appellere til de som ikke liker søte desserter.

Vi trenger:

  • 140 gr. smør;
  • 145 gr. sukker;
  • 360 gr. mel;
  • 2 middels egg;
  • 520 ml. rømme;
  • Skje av potetstivelse;
  • 320 gr. tyttebær;
  • Soda skje.

Fased matlaging:

  1. Koking deig. Vent til smøret er litt mykt og bland det med 45 gr. sukker. Tilsett brus og egg til blandingen. Rør godt og tilsett mel.
  2. Ordne deigen for hånd, danner sidene.
  3. Forbered bærene (vask, tørk, tine). Legg dem på deigen og dryss 50 gram. sukker.
  4. Bland rømme med sukker og stivelse.
  5. Sett den resulterende rømme på bærene og legg kaken med tranebær i rømme i ovnen. I følge oppskriften varme ovnen til 170 grader. På en halv time, ta kaken ut.

Bon appetit!

Se på videoen: How To Make Apple Cranberry Crisp - Apple Cranberry Crumble Recipes (September 2019).