Kosthold og ernæring

Olivier med type 2 diabetes - 2 resept

Olivier er en salat som er laget for enhver anledning. Men det inkluderer slike komponenter som er kontraindisert i diabetes. En av fordelene med salaten er at sammensetningen enkelt kan justeres til alle behov. Prøv å lage Olivier for type 2 diabetikere, fordi sykdom ikke er en grunn til å nekte deg selv en favorittbit.

Det viktigste er å overvåke glykemisk indeks av matvarer. Det skal være så lavt som mulig. Av denne grunn må majones, kokte gulrøtter utelukkes. Når du kjøper erter, vær oppmerksom på sammensetningen var ikke sukker.

Siden majones er forbudt, oppstår spørsmålet - hva skal du erstatte det med. Naturlig yoghurt eller rømme vil hjelpe til med å løse problemet - disse produktene skal tas med minimal fettinnhold.

Olivier Salat for Type 2 Diabetes

Røkt og kokt pølse er produkter med tvilsom sammensetning. I tillegg legger de til salatfett. Derfor er det bedre å erstatte dem med magert kjøtt. Perfekt biff.

ingredienser:

  • 200 gr. biff mørtel;
  • 3 poteter;
  • 1 syltet agurk;
  • 2 egg;
  • grønn løk, dill;
  • 1 ss naturlig yoghurt.

forberedelse:

  1. Kok poteter og egg. La dem kjøle seg, skrell. Skjær i små terninger.
  2. Kok biff. Kald og kutt i mellomstore kuber.
  3. Skjær i kubber agurk.
  4. Bland alle disse ingrediensene ved å legge til finhakkede greener.
  5. Ses med naturlig yoghurt.

Kyllingebryst Olivier

En annen versjon av salaten kan fås hvis du bruker kyllingfilet. Legg bare hvit kjøtt til salaten - dets glykemiske indeks er egnet for diabetikere. Resten av komponentene forblir uendret.

ingredienser:

  • kyllingbryst;
  • grønne erter;
  • 3 poteter;
  • 1 syltet agurk;
  • 2 egg;
  • greener;
  • fettfattig rømme.

forberedelse:

  1. Kok brystet, fjern huden fra den, fri fra bein. Kutt i mellomstore kuber.
  2. Kok poteter og egg. Peel, terninger.
  3. Skjær i kubber agurk.
  4. Hakk greensene fint.
  5. Bland alle ingrediensene og krydret med en skje med rømme.

Hvis du erstatter de skadelige produktene med nyttige analoger, kan du til og med lage slike retter, som ved første øyekast ikke passer for diabetikere.

Se på videoen: Eggs Benedict. 5 Ways. Jamie Oliver (September 2019).