Kosthold og ernæring

Okroshka på mineralvann

Okroshka er kanskje den mest populære sommerretten. I dag snakker vi om kald suppe, tilberedt på grunnlag av mineralvann. Hvis du forbereder produkter på forhånd (kok egg, poteter, plukk greener og agurker på din egen grønnsakshage, kjøp pølser), så vil kokeprosessen ta maksimalt 10 minutter. Kalori suppe vil avhenge av brukt kjøtt eller pølse, mengden rømme eller majones for tanking.

Klassisk Okroshka på mineralvann med pølse

Hva kan være bedre enn en kjølerett på en varm sommerdag? Okroshka - slå topp ti! Den ernæringsmessige verdien er 87,8 kcal / 100g.

ingredienser:

  • 5 poteter
  • 4 egg
  • 400 g pølse
  • 3 agurker
  • 3 reddiker
  • 30 g - dill, grønn løk, persille.
  • 1 liter mineralvann
  • 3 ss. l. rømme / majones

forberedelse:

  1. Vi trenger kokte poteter. La det være tselenkim, ikke falle fra hverandre.
  2. Egg - Jeg vil gjerne, med en lysgule, det er sommer! Kjøle dem for å kjøle seg ned. Kutt alt i små terninger.
  3. Uten pølsen i den klassiske versjonen - ikke nok. Hennes - også fint og jevnt kuttet.
  4. Vi handler også med agurker og reddiker - de er finhakket for å skape en smak for maten.
  5. Velge greener - mer og den du elsker. Persille, dill, løk - også slip med en kniv på brettet.
  6. Alle kombineres og fylles med mineralvann. Vi fyller med rømme. Ikke glem å salt.

Hvis du er en fan av små, krydret okroshkaen med en duftende pepper.

En hyggelig, forfriskende, lav-kalori og rimelig rett til din tjeneste!

Kjøtt alternativ

Det virket for deg at okroshka med pølse er et høyt kaloriprodukt? Ja, pølse legger til kilo til oss, så la oss vurdere kjøttvarianten.

Kilokalorier i det vil være betydelig mindre - fra 60 til 73, avhengig av type kjøtt og dressing. Legg til majones eller rømme - du bestemmer deg.

Kylling, svinekjøtt, biff, kalkun kan brukes som kjøtt. Du kan ta røkt kylling. Her er vi nå og prøver å lage mat på dette alternativet.

produkter:

  • 6 poteter
  • 6 egg
  • 2 røkt kyllingben
  • 2 agurker
  • 200 g radiser
  • Rømme
  • Sitronsyre
  • salt
  • Mineralvann - 3 l
  • På en haug med løk, persille, dill

Hvordan lage mat:

  1. Røkt kyllingben frigjort fra filmer og bein og finhakket.
  2. Vi setter kokte og nøye avkjølte poteter og egg i til og med små kuber.
  3. Cooking greens - løk, dill, persille. Hak fett for å føle sin smak og aroma i sin helhet.
  4. Agurker og reddiker har samme egenskap - å skape en aroma i harmoni, slik at du ikke kan gjøre uten en liten shredder. Kubber - god størrelse. Vi kutter grønnsakene på den måten.
  5. Bland alt, tilsett salt, sitronsyre, saute surkrem.

Fantastisk, kjøling først vil glede deg og din familie med aroma og smak.

Okroshka med tillegg av kefir

En mer kalorierett - nesten fra 128 til 164 kcal vi får, hvis vi bestemmer oss for å lage okroshka med pølse og ta kefir og mineralvann i omtrent like store mengder. Hovedrediensene endres ikke.

  • Kefir - 1l
  • Mineralvann - 900 ml
  • Poteter - 4 stk.
  • Egg - 4 stk.
  • Salami - 150 g
  • Agurk - 5 stk.
  • Radish - 220 g
  • Grønn løk - 2 bunter
  • Dill - 1 gjeng
  • Rømme - å smake
  • eddik
  • salt

Hva å gjøre:

  1. Kokte poteter skåret i vakre kuber.
  2. Egg med lyse blommer (selvfølgelig ikke loven) blir også forsiktig knust inn i terninger.
  3. Pølse - noe kokt kjøtt, men vi tar denne gangen - salami er hakket fint og forsiktig.
  4. Agurker og reddiker - til og med (og ikke veldig) blir til terninger.
  5. Løk, dill ansvarlig sliping.
  6. Koble og fyll - ikke vanskelig. Tilsett salt, sitronsyre (og du kan eddik) og hell alt sammen med kefir og mineralvann.

En kul sommersuppe vil gjerne snakke med øyet og mette oss alle!

Okroshka med rømme eller majones

Vi vil prøve å lage okroshka, noe som vil tilfredsstille og til og med overraske dine gjester og slektninger. Fordi i stedet for reddik denne gangen bruker vi ung mais. Frisk, kutt fra ørene med en skarp kniv. Og ta eggene - vaktel. De er kosthold og vil ikke forårsake allergier.

  • Poteter - 3 stk.
  • Quail egg - 10 stk. (kan kylling)
  • Kjøtt (til din smak) - 300 g
  • Agurker - 4 stk.
  • Corn - 1 cob
  • Mesajon - å smake
  • Mineralvann
  • Greens (til din smak)
  • salt
  • pepper

Hvordan lage mat:

  1. Hemmeligheten med velsmakende okroshka er i ferd med å kutte, alle ingrediensene skal være godt knust. Vi gjør denne måten med poteter, egg, pølse og grønnsaker - gjør dem til små kuber. Vel, greener - hogg med en skarp kniv mindre.
  2. I en separat beholder, bland mineralvann og majones, salt, pepper, prøv. Er det gjort? Liker du smaken? Fyll grønnsak og kjøttblanding.

Den opprinnelige sommerretten er klar. Vær snill - til bordet!

Tips erfarne elskerinne

Hvis du ønsker å redusere kaloriinnholdet i kald suppe til 35-38 kalorier, fjern fra sammensetningen av kjøttprodukter og dressing med rømme eller majones. Kefir, fettinnhold på 1%, tvert imot, er velkommen. Til samme formål er det bedre å bruke Borzhomi eller Essentuki mineralvann, i stedet for noe mineralvann.

Mineralvann uten gass - for klassisk okroshka, og luftet mineralvann er bedre egnet til å gi skarphet. Sennep, fortynnet med væske, vil legge til piquancy.

Greens og løk er bedre å male med salt på forhånd - suppen blir mykere og mer aromatisk.

Okroshka serveres med svart brød er en tradisjonell russisk tallerken.

I stedet for sitronsyre eller eddik er det godt å bruke sitron. Klipp og legg den på en tallerken ved siden av den - hver spiseperson vil bestemme seg for å legge til det eller ikke.