Kosthold og ernæring

Kål gryte med sopp

Braisedkål med sopp er en utmerket vegetarisk oppskrift. Og hvis du ikke skal gi opp hakken, så vil vegetabilsk tallerken være en utmerket parabol. Den beste delen er at du kan lage mat denne retten hele året.

Fersk kål gryte med sopp

Denne oppskriften er enkel, så selv en uerfaren vertinne kan lage mat. Kål oppnås nærende moderat krydret med en liten smakfull hvitløk.

Tilberedningstid: 1 time 0 minutter
Antall: 3 porsjoner

ingredienser

  • Hvitkål: 500 g
  • Sopp: 300 g
  • Gulrøtter: 1 stk.
  • Løk: 1 stk.
  • Hvitløk: 4 fedd
  • Ketchup: 2 ss. l.
  • Vann: 100 ml
  • Salt, sort pepper, rød: å smake
  • Vegetabilsk olje: til steking

Cooking instruksjon

  1. Skjær gulrøtter og løk inn i ikke store biter, og stek litt i vegetabilsk olje til gullbrun.

  2. Kut mushronene i små stykker og kast i pannen til grønnsakene. Når du steker mushrooms, vil juicen skille seg ut, la dem koke litt i den.

  3. Når væsken er fordampet, tilsett den hakkede kålen. Formen på brikkene er ikke viktig. De kan være store eller små, som du liker best.

  4. Klipp tomater tilfeldig, men ikke for stor. Send tomater til pannen. De vil gi parabolen ekstra surhet.

  5. Nå er det på tide å lage sausen. For å gjøre dette, bland i en liten bolle med ketchup, vann, salt og pepper. Hell blandingen i pannen til hovedingrediensene.

  6. Smør vegetabilsk forrett med lokket lukket. Bare når kålen er myk nok, legg den til finhakket hvitløk. Bland innholdet i pannen godt og hold på brannen i ytterligere 3 minutter.

    Hvis det er for mye saus, åpner du lokket og øker varmen litt, slik at overflødig væske vil fordampe. Hvis derimot, sausen har kokt av for tidlig, legg deretter til vanlig vann.

  7. Kålfat med sopp klar. Du kan fylle den med rømme og spise med brød, tjene som sideskål til kjøttboller, bakt kjøtt eller koteletter. Denne oppskriften gjør utmerket fylling for god hjemmelaget baking.

Kål med sopp og poteter

For den neste varianten på et gitt emne, er det bedre å ta skogs sopp, men butikk sopp er også egnet. For å forberede deg trenger du et sett med produkter, som selvfølgelig vil finne i huset til hver vertinne.

  • 200 g sopp;
  • 2 ss. skjeer av tomatpuré;
  • 2 gulrøtter;
  • 200 gram poteter;
  • 2 stk løk;
  • 1 hode hvittkål;
  • vegetabilsk olje;
  • salt, pepper, krydder.

Hva de gjør:

  1. Løk finhakket, gulrot tinder.
  2. Hell olje i en varm stekepanne, spred de tilberedte rotgrønnsakene. Brannen reduseres når de blir røde.
  3. Sopp er vasket, rengjort, skåret i like deler. Hell dem i pannen, dryss med tomatpasta. Alle slukket et minutt.
  4. Kål kutt tynne strøer og legg til andre komponenter. Bland slukke en kvart time.
  5. Kok poteter i 15 minutter, avløp vannet, kutt i terninger eller plater, spred i en kjele.
  6. Legg et løvblad og vegetabilsk dressing, stuv over lav varme under lokket i 10 minutter.
  7. Retten er litt avkjølt og serveres på bordet med et blad av persille.

Med sopp og kjøtt

Trenger du å raskt lage en god middag for en stor familie? Det er ikke noe lettere. For dette må du ta:

  • 1 kg hvitkål;
  • 500 g svinekjøtt, biff eller kylling;
  • 2 løk;
  • gulrøtter;
  • 300 g ferske sopp;
  • friske tomater eller tomatpuré;
  • hvitløk;
  • krydder og salt.

forberedelse:

  1. Kjøtt (du kan ta ribbene) er kuttet i små biter og stekt i en varm stekepanne med smør til gullbrun.
  2. Gulrot fin tinder, hogge løk, alt lagt til kjøttet.
  3. Sopp er vasket, renset og kuttet, kastet til resten av ingrediensene. Alle stekt på middels varme.
  4. Kål hakket, legg til grønnsaker og kjøtt, fortsett å steke over lav varme.
  5. Når grønnsakene er brune, blir tomatjuice helles i eller knuste tomater injiseres, krydret krydder.
  6. Legg laurbærblad og knust hvitløk, hold deg under lokket noen få minutter.

Med courgette

Braisedkål med courgette er en næringsrik sommerfarge som kan tilberedes på en halv time. På grunn av lavt kaloriinnhold, er det egnet for folk på en diett. krever:

  • middels squash;
  • kålhode;
  • 1 stk løk;
  • 3 tomater;
  • stekeovn olje;
  • krydder og løvblad.

Hvordan forberede:

  1. Løk og gulrøtter rengjøres, kuttes i små terninger.
  2. Kål er rengjort av visnet blader og stilk, hakket.
  3. Squash kutt i halvparten, fjern frøene, kutt i terninger eller skiver.
  4. Hvis huden på en tomat er tett, blir fruktene skoldet med kokende vann og fjernet. Skar forsiktig i stykker.
  5. Forberedte grønnsaker (unntatt tomater og courgetter) stewes over middels varme til gull. Vann er tilsatt med jevne mellomrom.
  6. Etter 20 minutter kastes zucchini på dem, da grønnsaken gir mye vann og kokker raskt.
  7. Det siste trinnet er tilsetning av tomater, krydder og løvblader.
  8. Stew fatet i ytterligere 10 minutter og la avkjøles litt før servering.

Oppskrift på stuet surkål med sopp

Sauerkraut, varmebehandlet, har en behagelig søtsyre smak. For å lage mat med sopp, må du ta:

  • 300 g hvit;
  • 300 gram syltet;
  • 250 g sopp;
  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • 1 ss. l. tomatpasta;
  • vegetabilsk olje;
  • krydder;
  • greener for registrering.

forberedelse:

  1. Løken knuses i terninger, gulrot er kuttet i halvringer. Ingrediensene er stekt til gull i olje.
  2. Legg hakkede sopp, stek dem til fuktigheten fordamper.
  3. Kålhodet rynker og drysser strøer til stekt sopp. All steking, omrøring, en kvart time.
  4. Nå blir surkålet skiftet til grønnsaker, stuet i 20 minutter over middels varme. Hvis det er lite væske, fyll det regelmessig buljong eller vann.
  5. Hell deretter i tomatpuré, salt og pepper, gryte i flere minutter. Spenningssøkere kan legge til chili peppers.
  6. Før servering, er parabolen dekorert med grøntområder.

Slik legger du ut kål med sopp i en sakte komfyr

Kål med sopp i en sakte komfyr er forberedt veldig enkelt. Du trenger:

  • 300 g mushroom;
  • 0, 5 kg hvitkål;
  • 1 løk;
  • 2 gulrøtter;
  • hvitløk;
  • solsikkeolje;
  • vann;
  • salt.

Handlingsalgoritme:

  1. Sopp er kuttet, stekt i smør i "baking" modus, som er satt i 15 minutter.
  2. Ristet gulrøtter, hvitløk og løk legges til dem, igjen under lokket lukket i ytterligere 5 minutter.
  3. Kål finhakket og lagt til grønnsakene.
  4. Hell i et glass varmt vann, salt, bland alt og lag en annen kvart i timen.
  5. Tilberedningstid i bakmodus er 40 minutter. Ved utløpet inkludere modusen "quenching" i en time.
  6. Oppvask bestrøket med urter og serveres på bordet.

Tips og triks

Fra kålen kan du lage mat av mange vegetariske retter, og disse oppskriftene bekrefter dette. Du kan spise det både i det ortodokse raskt og på en diett, og bare for moro skyld.

For matlaging av kål- og soppdretter, kan du til og med ta tørkede sopp. Men før de skal tilberedes, må de være gjennomvåt. På sommeren og høsten er kantantereller, boletus, boletus egnet, om vinteren er det nok å kjøpe kulturelle produkter i supermarkedet: østers sopp eller mushroom.