Kosthold og ernæring

Stekt Egg - 3 Oppskrifter til riktig frokost

Selv de gamle romerne innbefattet egg i frokosten deres, da de visste at dette produktet er næringsrik og gir en følelse av mykhet i lang tid.

I 17-18-tallet ble rene egg sjelden brukt i Russland, og de stekte eggene ble servert bare på festbordet. I Europa ble et poached egg ansett som en populær frokostmat.

Og først etter 1918 var sovjetiske borgere i stand til å bruke eggprodukter oftere. Myter om farene ved egg alarmerende sovjetiske borgere, i løpet var en erstatning for naturlige egg - eggpulver. Men i midten av 50-tallet i forrige århundre begynte alle å snakke om bruken av egg og de tok et verdig sted i hverdagsmenyen.

Animal protein i sammensetningen gjør egg nyttige og nødvendige i kostholdet av barn, kvinner, menn. Egg er fylt med vitaminer i gruppe A, B, D, K, jern, sink, kobber. Cholin finnes også i egg, noe som reduserer tretthet og er nyttig for de som er engasjert i mentalt arbeid.

I slaverne kalles parabolen eggerøre, og i Amerika høres det ut som "solen over". I Storbritannia er den tradisjonelle frokosten bacon og egg.

I henhold til regler for etikett serveres stekte egg i porsjoner eller på en tallerken. I tillegg til kniven og gaffelen serveres en teskje som spises av eggeplommen, og ekorn blir spist ved hjelp av en gaffel. Hvis parabolen serveres med bacon eller grønnsaker, bruk en gaffel og kniv.

Egg kan tilberedes med bacon, ost, stekte tomater, serveres med grillede grønnsaker og til og med sjømat.

Stekt eggsmørbrød og tomater

Slike eggerøre serveres i Frankrike. Dette er den perfekte enkle og velsmakende frokosten.

Koketid - 15 minutter.

ingredienser:

  • friske egg - 2 stykker;
  • mellomstore tomater - 2 stk;
  • blader av enhver grønn salat - 4 stykker;
  • basilikum og dillgrønn - en gren hver;
  • hvitt eller rugbrød - to eller fire skiver;
  • solsikke eller olivenolje - 30 g;
  • smør - 30 g;
  • Jord svart pepper og salt - å smake.

Fremstillingsmetode:

  1. Varm pannen med vegetabilsk olje.
  2. Ta forsiktig egg i en tørr bolle, pass på at du holder hele eggeplommen hele. Sjekk om det finnes deler av skall, hell så til en stekepanne og stek over middels varme til klar.
  3. Frityr skiverne av hvitt eller rugbrød i smør.
  4. Vask, tørk og skiv tomater.
  5. Skyll og tørk grønnsakene. Salat og basilikum narvite hender på små tallerkener, finhakk dillet.
  6. Samle smørbrød: Legg stykker salat på stykker brød, dryss tomater på toppen, dryss med grønnsaker, salt og pepper, legg det stekte egget forsiktig på tomater, dekorér med basilikumblad og urter. Salt og pepper etter smak. Topp sandwich kan dekkes med et stykke ristet brød.

Stekt egg med bacon og ost

Forbered eggene i pannen raskt og enkelt. Jo mindre tid egget er stekt, de mer nyttige egenskapene blir bevart i den.

Koketid - 15 minutter.

ingredienser:

  • friske egg - 2 stykker;
  • bacon - 4 striper eller 100 g;
  • hard ost - 30 g;
  • stekeolje - 30 g;
  • salt, provencalsk urter - etter smak.

Fremstillingsmetode:

  1. Stek baconet på begge sider i en tørr oppvarmet stekepanne. Sett den på en tallerken.
  2. Slå eggene forsiktig inn i pannen med smør og stek eggene. Salt til smak. Sett eggerøre på en tallerken med bacon.
  3. Skiver av bacon kan pakkes ruller.
  4. Ost gni på et middels riven og dryss dem med eggerøre.
  5. Stryk lett med tørre provencalske urter.

Stekt egg i mikrobølgeovn

Sunn og vitamin frokost kan oppnås ved å lage eggerøre i båter av paprika, bakt i mikrobølgeovn.

Hvorvidt eggene vil vise seg i mikrobølgeovnen, er det viktigste, velg riktig modus og tilberedningstid. Bedre å legge 700 watt, og tilberedningstid i 2-3 minutter.

Den totale koketiden er 15 minutter.

ingredienser:

  • rå egg - 2 stk;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk;
  • oliven eller solsikkeolje - 2 ts;
  • hard ost - 30-40 g;
  • dill, persille, basilikum - en gren hver;
  • salt til smak

Fremstillingsmetode:

  1. Frisk bulgarsk pepper vasker, tørker, skjærer stilken, klippes i lengderetningen og fjerner frøene.
  2. Hell en teskje vegetabilsk olje på bunnen av "båtene" av pepper, hvis ønskelig, kan pepper saltes.
  3. Slå egg i pepperbåter - ett egg i hver båt.
  4. Sett båtene på mikrobølgeovnen, sett starttiden til 2 minutter og bake.
  5. Etter to minutter, åpne mikrobølgeovn, dryss med revet ost, egg og bake ytterligere 1 minutt.
  6. Server på bordet, bestrøket med greener.

Matlagingstips

Når du salt eggene, ikke la saltet falle på eggeplommen, for å unngå dannelsen av hvite flekker på den.

Stekt egg i vegetabilsk olje, men til tider legg litt smør til pannen for en mer behagelig smak.

De mange alternativene for servering av denne enkle parabolen vil gjøre din daglige frokost variert.

Bon appetit!

Se på videoen: Verdens beste frokost-sandwich (Oktober 2019).

Загрузка...