Barn

6 beste oppskrifter for sunn frokost for barn fra ett år til tre - hva å lage mat for barnet ditt til frokost?

Som du vet, er riktig (sunn og velsmakende) mat - nøkkelen til babyens helse. Og hovedrollen i det daglige kostholdet er selvsagt frokost. For at krummene skal ha nok energi til hele dagen, må du spise fullt, riktig og naturlig om morgenen. Det er, lager opp med livskraft til kvelden.

Og slik at babyen ikke protesterer mot "sunn frokost", de bør nærmer seg kreativt og med kjærlighet.

Innholdet i artikkelen:

Kashi

Hvert sekund barn gjør et ansikt når han knapt hører dette ordet. Men i moderens styrke for å gjøre en slik frokost til et ekte kulinarisk mesterverk - slik at ikke bare krummen, men også faren jobbet hardt med en skje.

Hva er bruken av frokostblandinger?

  • Havregryn. Universell kostholdig frokost rik på vitaminer, sunne syrer, mikroelementer, vegetabilske proteiner. Havre er en ideell antioksidant, en assistent i arbeidet i mage-tarmkanalen, en kilde til biotin (vitamin, mangel som fører til svakhet, døsighet, nedsatt appetitt, etc.).
  • Bokhvete. Et ekte lagerhus av vitaminer. Kjernen - dette er et naturlig og velsmakende mini-apotek, som eliminerer kroppen fra skadelig kolesterol, har en positiv effekt på hjertet, har en antitoksisk effekt. Listen over fordeler er enorm.
  • Bygg.Ved første øyekast, ikke den mest appetittvekkende, men ekstremt nyttig grøten. Byggrøt inneholder mye vitaminer, protein og stivelse, sporstoffer, lysin (antiviral aminosyre).
  • Rice. Dette pap er nyttig for intelligens, rik på fiber, en tilførsel av vitamin B og protein.
  • Pshenko. Kashka for hjertet. Denne frokosten er rik på mineraler, vitamin PP, aminosyrer og sporstoffer.
  • Mais. Frokost til fordøyelseskanalen. Inneholder vitaminer (PP, C, B), karoten, lysin og tryptofan, fiber, silisium. Grøt reduserer gjæring i tarmene, fjerner giftstoffer, er lavt kaloriinnhold.

Perle bygg baby 1-3 år er fortsatt tidlig (vanskelig å fordøye), semolina er heller ikke anbefalt, men resten av kornene vil være svært nyttig.

Hvordan lage grøt velsmakende for et barn?

  • Tilsett et smør (krem) i tilberedningsprosessen.
  • Hell til grøt (på beredskap) litt melk og koke.
  • Legg til frukt (tørket frukt), nøtter, syltetøy eller syltetøy, grønnsaker.
  • Legg bakte eple eller revet ost.
  • Tilsett fruktpuré, hakkede eller hele bær.
  • Tilsett fruktjuice for farge.
  • Tilsett pisket masse kokte grønnsaker (gresskar, gulrøtter, blomkål).

Vis fantasien din. Frokostgrøt kan bli et "lerret" på en tallerken - ved hjelp av frukt, kandiserte frukter eller syltetøy, "tegne" kulinariske landskaper for barnet, ukjente dyr eller fantastiske figurer. Ingen barn fra slik grøt vil ikke nekte.

omelett

De protesterer vanligvis mot en omelett sjeldnere enn mot frokostblandinger, men en slik frokost krever også registrering og min mors fantasi. Omelett er nyttig ved å inneholde (i egg og melk) vitaminer fra gruppe B, E, A, D, fett og proteiner, nyttige elementer.

tips:

  • Spise egg bør være moderat for å unngå allergi.
  • Quail egg er ideelle (risikoen for allergi er redusert til et minimum, det er ingen harde begrensninger). I stedet for 1 kylling - 3-4 vaktel.
  • Eggene skal først vaskes med vann.
  • Matlaging: Bake i en panne under lokket (etter 2 år), bake i ovnen eller dampet (fra 1 år).
  • For å gjøre omeletten velsmakende og få oppmerksomheten til babyen, legg til grønnsaker (gulrøtter, brokkoli, paprika, courgette eller poteter) og greens til parabolen. Fra ovenfra tegner vi "morsomme mossy ved hjelp av produkter, plantetomfamiliefugler, etc.

Hva kan lage en omelett for et barn?

  • Omelett med ost og courgette. Zucchini pre-stekt, deretter helles fremtiden omelett (egg og melk, 2: 1). Ristet ost kan drysses etter at omeletten stiger.
  • Med grønnsaker og tomater. Slå 3 vaktelegg med melk, tilsett hakkede grønnsaker og tomater, et stykke smør, sett i en mikrobølgeovn i et par minutter.
  • Med brokkoli og gulrøtter (fra 1,5 år).
  • Med poteter og revet ost(fra 1 år).
  • Med grønnsaker (fra 1,5 år). Courgetter, grønnsaker, gulrøtter, paprika.
  • Med gulrøtter og blomkål (fra 1,5 år).
  • Med spinat(fra 2 år).
  • Med fisk.Kokt fisk hell neste omelett og bake i ovnen eller mikrobølgeovn.

Hytteost frokost. cheesecakes

Etter 6 måneder er kyllingost en obligatorisk del av menyen. Høstost er fosfor og kalsium, det er en masse vitaminer, det er en mulighet til å bruke produktet i et bredt spekter av variasjoner. For eksempel: cottage cheese med rømme, bær eller frukt, dumplings eller cottage cheese dumplings, cheesecakes, ostemasse med ulike ingredienser, cottage cheese cookies, gryte og mye mer.

Og her skal vi snakke om de mest elskede ostematrettene blant barna - om ostekake. De er tilberedt ganske enkelt, og du kan servere praktisk talt under noen "saus" - rømme, syltetøy, kondensert melk, bær, frukt, etc. (i henhold til alder).

Hvordan lage ostekaker?

  • Bland egget med sukker (1,5-2 ss / l).
  • Tilsett mel (1,5-2 ss / l), rør.
  • Tilsett 250 g hytteost, rør.
  • Blend tortillasene fra massen, og rull dem i mel, stek på begge sider på lav varme.

Nyttige anbefalinger:

  • Du kan legge bær, frukt eller kandiserte frukter, honning, kanel, vaniljesukker, etc. til massen for ostekake.
  • Høstost for barn bør bare brukes naturlig.
  • Før servering skal ostekake være vakkert dekorert - for eksempel i form av mini-soler med stråler fra syltetøy eller i form av løvetann. Og du kan hente syltetøy og dekorere med bær.
  • Velg for barna hytteost myk konsistens.
  • Ikke overcook cheesecakes - koker over lav varme, lett bruning. Etter blekk med en serviett for å glass overflødig olje.
  • Du bør ikke gi stekte retter til barn yngre enn 1,5-2 år.
  • For babyer 1-3 år kan du hogge hytteost (50-60 g) til en pasta og legg til det grøt, fruktpuré eller bakkenbær.

puddinger

Denne parabolen passer for krummer fra ett år gammelt og eldre. Denne frokosten vil ikke bare være nyttig, men også velsmakende og vakker. Det er, som noe lite masete. Fordelene og fordelene med pudding er lett fordøyelighet, delikat tekstur, forbedret appetitt og metabolisme, mange nyttige elementer for helse.

Matlaging for pudding:

  • Med cottage cheese og semolina.
  • Med grønnsaker.
  • Med kjøtt eller fisk.
  • Med bær.
  • Med ris eller sjokolade.

Hvordan lagrer du pudding til babyen?

  • Hell i panne melk (400 ml), hell 2 ss sukker, tilsett vaniljesukker, kok til sukker oppløses.
  • Løs opp 2 spiseskjeer i stivelse i 100 ml melk, tilsett den oppblåste eggeplommen, forsiktig helles i pannen til klar blanding. Kok et par minutter, omrøring.
  • Overfør blandingen til avkjølte former, sett dem i kjøleskapet dekket med folie (i 2 timer).

Du kan dekorere med bær, kokosflak, nøtter, epler eller tranebær, etc.

souffle

Et flott frokostalternativ for en baby fra 11 måneder og eldre. Matretter, som er en kulinarisk delikatesse med forskjellige ingredienser basert på piskede hvite hvitt.

Souffle tilberedt ...

  • Med cottage cheese.
  • Potetmos.
  • Fra fisk, fjærfe eller kjøtt.
  • Fra grønnsaker.
  • På melk.
  • Fra frukt.

Klassisk soufflé (fra 1 år).

  • Bring vann til koking med melk (0,5 kopper / 1,5 kopper), hell halvparten (1 kopp), rør for å unngå utseende av klumper.
  • Etter 10 minutter, fjern fra varmen, tilsett 2 yolks, sukker (2 l.) Og smør (2 l.), Beat, legg umiddelbart pisket hvitt, bland.
  • Sett blandingen i form (smør med olje på forhånd) og damp den (til klar).
  • Til dekorasjon - nøtter, frukt, bær, etc.

Beef soufflé.

  • Kok kjøtt i saltet vann (300 g).
  • Soak wheat crumb (ca 100 g).
  • Grind i en blender fuktet krummet, kokt kjøtt, 10 g smør og 2 eggeplommer.
  • I den ferdige fyllingen forsiktig inn i kjølte og piskede proteiner.
  • Bland forsiktig, legg i smurt form, bake til øm.
  • Dekorer med grønnsaker, rømme, etc.

Med samme prinsipp kan du lage soufflé av lever, fiskfilet, fjærfe (hvis det ikke er allergi), etc. Som en sidefarge og dekorasjon - erter, gulrøtter, kucus, saus.

fritters

Frokost for barn fra 1,5 år og eldre. Selv om krummer begynner å sprekke, så snart 4 første tenner kommer ut, er de ikke verdt å overbelaste barnets organisme. Derfor, i år er fritters bedre å ikke gi. Det er verdt å huske at pannekaker og pannekaker er fett og tung mat. Derfor begrenser vi oss til 1-2 stykker, bruker bare friske naturlige produkter og ikke overkoker.

Hvordan lage mat og ordne pannekaker for dine favorittkrummer?

  • Grunnlaget kan gjøres på vann, kefir (tykke pannekaker), yoghurt, melk (tynne pannekaker) eller til og med yoghurt.
  • Tilsett stekepasta eller hytteost, revet grønnsaker (gresskar, gulrøtter, kål eller poteter), hakket frukt eller dampet og hakket tørket frukt (rosiner, svinekjøtt, tørkede aprikoser) til deigen.
  • Server pannekaker til babyen din vakkert dekorert med rømme, gelé, syltetøy, syltetøy eller honning. Vi pynter med bær eller grønnsaker, frukt.

Og selvfølgelig ikke glem drikken til frokost for de elskede avkom. For eksempel juice, gelé, i fravær av allergi - kakao, kompott, svak te eller bananmjölksjake (i stedet for melk, kan du bruke naturlig yoghurt).