Kosthold og ernæring

Torskeleversalat - 4 oppskrifter

For et festlig bord, lag en torskeleversalat. Den er kombinert med kylling og vaktelegg, friske urter og grønnsaker, rømme, sennep og pepperrot.

Kok og fyll dine favorittretter senest 1-2 timer før du serverer. Ikke prøv å inkludere hele kjøleskapets rekkevidde i en salat. Ta 3-5 ingredienser, hvor smaken er kombinert med hovedproduktet og vil glede gjestene.

Torskelever er et sunt, næringsrikt, men høyt kaloriprodukt. Fans av dietter må bruke denne delikatessen i små mengder. Selv om små nok porsjoner til å fylle kroppen med bestander av lett fordøyelige proteiner, vitaminer og omega-3 fettsyrer. Leveren er nyttig for forebygging av kardiovaskulære sykdommer, diabetes, trombose, styrking av leddene og senking av kolesterol.

Ofte på salg er det feil. Vær oppmerksom på etiketten, som indikerer at produktet er naturlig og laget i henhold til GOST. Kjøp bare hermetikk med glatte krukker, ikke hovne, med angitte utløpsdatoer.

Klassisk Torsk Lever Salat med Egg

Hvis det er hermetikk i forsyningen, og gjestene er allerede på terskelen - vil en deilig salat hjelpe deg. Denne retten er spredt i salatskåler, men du kan servere den på hvite og sorte brødkrutonger.

Koketid - 30 minutter.

Utbytte - 4 porsjoner.

ingredienser:

  • torskelever - 1 krukke;
  • egg - 3 stykker;
  • syltet agurk - 2 stk;
  • kokte poteter - 2-3 stykker;
  • løk eller grønn - 2 ss
  • hard ost - 100 gr.

For tanking:

  • rømme - 3 ss
  • majones - 3 ss;
  • pepperrot saus - 1 ts

Fremstillingsmetode:

  1. Bland ingrediensene til tanking, legg til svart pepper.
  2. Kutt i terninger: skrelt poteter, agurker, løk og egg og spill dressing.
  3. Drenk juice fra hermetisk mat, bland legen med en gaffel.
  4. Legg blandingen med agurker i en salatskål, plasser torskelever på toppen, legg til 1-2 spiseskjeer dressing.
  5. Spred revet ost på salatflaten, garnér med 1 ts grønn.
  6. Server fatet i en salatskål eller legg salatmassen på stekte croutons.

Torsklever salat med løk

Hvis du bruker salat, bruker du vanlige løk før marinering, hell det kokte vannet på halvringene i 5 minutter. Bøyens bitterhet vil gå bort, det blir mykere og mer behagelig for smaken.

Koketid - 40 minutter.

Utbytte - 3 porsjoner.

ingredienser:

  • søt løk - 1 stk;
  • hermetisert torskelever - 1 kan;
  • Kremost - 150 g;
  • vaktelegg - 4 stykker;
  • oliven majones - 4 ss
  • grønn salatblade - 6 stk;
  • hakket dill - 2 ts.

For å plukke løk:

  • Eddik 9% - 2 ss;
  • saus - 1 ts;
  • vann - 2-3 st.l.
  • sukker - 0,5 ts;
  • salt - 1/4 ts

Fremstillingsmetode:

  1. Klipp en søt stor løk i tynne halvringer og fyll i 30 minutter med en blanding av marinade-komponenter.
  2. Legg de vasket og tørkede salatblader på en flat plate. Plasser i lag: terninger, revet ost, syltet løk.
  3. Hell over salaten med majones, garnér med kokte vaktelegg og grønnsaker.

Sommer torskelever salat med agurk

Sommersalat full av vitaminer og mikroelementer vil gi fordeler og nytelse av dine favoritt smaker. I den opprinnelige serveringen vil parabolen dekorere feriebordet.

Koketid - 40 minutter.

Utbytte - 4 porsjoner.

ingredienser:

  • fersk agurk - 2 stk;
  • Bulgarsk pepper - 2 stk;
  • torskelever - 1 kan;
  • egg - 3 stykker;
  • majones - 75 ml;
  • sesam - 2 ts;
  • krydder og urter - å smake.

Fremstillingsmetode:

  1. På bulgarsk pepper, fjern stammen og frøene, kutt i ringer med en tykkelse på 0,7-1 cm.
  2. Rist en fersk agurk eller finhakk overflødig væske.
  3. Bland agurkmassen med hakkede lever og revet egg, krydret med majones.
  4. Legg på tallerken delen av ringene av bulgarsk pepper, fyll med en salatblanding. Over, i et sjakkbrettmønster, distribuere et annet lag med pepperringer fylt med salat, etc.
  5. Stryk opp fatet med sesamfrø og urter.

Festlig torskesalat med grønne erter

I sovjetiske tider var hermetisert torskeleverolje mangelvare og ble kjøpt bare for ferien. Nå er butikkhyllene fulle av en overflod av produkter, så hente og erstatte ingredienser for salater etter smak.

Denne salaten kan serveres i ruller, rullet opp fra blader av grønn salat eller fra bladpita.

Koketid - 1 time.

Utbytte - 5-6 porsjoner.

ingredienser:

  • Hermetiserte grønne erter - 350 g;
  • kokte gulrøtter - 2 stk;
  • Syltede mushrooms - 200 gr;
  • kokte poteter - 3 stk;
  • torskelever - 1 krukke;
  • grønn løk - 0,5 bunter;

For tanking:

  • hjemmelaget rømme - 125-170 ml;
  • sennepstabell - 1 ts;
  • kokte eggeplommer - 2-3 stykker;
  • salt - 7 g;
  • muskatnøtt - 1/4 ts.

Fremstillingsmetode:

  1. For å krydre salaten skal du blande eggeplommene med en gaffel og blande til det er glatt med resten av ingrediensene.
  2. Chop mushrooms i tynne skiver. Lever, kokte gulrøtter og poteter skåret i små terninger, salt om nødvendig.
  3. Spred de tilberedte produktene i lag i tilfeldig rekkefølge, promazyvaya salatdressing. Spred de grønne erter på salatoverflaten, og dryss med hakkede grønne løk.

Bon appetit!

Загрузка...