Kosthold og ernæring

Velge vannmelon - noen viktige regler

Den siste måneden sommeren bringer tankene om varmen som går, i forbindelse med hyggelige minner om ferien. Men med adventen til august er det tid for deilig, så vel som alles favorittbær - vannmelon. Selv om det i dag kan kjøpes i butikker nesten hele året, anbefaler eksperter å gjøre det på slutten av sommeren, når det er flere sjanser til å spise et modent, miljøvennlig produkt, i stedet for fylt med nitrater. Hva du trenger å vite når du velger og hvordan du beskytter deg mot unripe og ærlig farlig for helsebær?

Hvordan velge en søt vannmelon

Hvordan velge en moden vannmelon? Først og fremst, som det allerede er sagt, ikke haste og vent på starten av august eller i hvert fall i slutten av juli. Kjører forbi spontane markeder langs motorveien, bør du ikke stoppe, selv om vennene dine og vennene roste lokale kjøpmenn og sa hva deilig og søt vannmelonene de tilbyr. Det kan ikke være nitrater i dem, men hvem vil beskytte dem mot den enorme mengden skadelige urenheter, harpikser og giftstoffer som utgis av passerer biler? Derfor er det bedre å gå til en spesialisert butikk, og hvis du fortsatt bestemmer deg for å kjøpe varer, så å si, fra en bil, ikke vær lat til å se på den og vurdere graden av renslighet i hytta.

Hvordan velge en god vannmelon? Hvis eierne forsømmer reglene for renslighet, er det bedre å foretrekke sine konkurrenter. I tillegg må du vite at implementeringen av vannmeloner utføres gjennom spesielle paller, hvis høyde ikke skal være mindre enn 20 cm. Spør aldri selgeren om å velge denne saftige bæren for deg, fordi det er fare for at han vil selge deg de forfalskede varene. Gjør det selv, og alt du trenger å vite vil bli forklart nedenfor.

Vannmelon utvalg regler

Å velge en moden vannmelon og ikke løpe inn i en blek bær med en smak av vanlig vann, er det viktig å vite noen regler og følge dem nøye. Og da vil du ikke bare bli skuffet over kjøpet, men du vil spise produktet og nyte rosene til dine kjære, som snakker om hvor godt du kan velge vannmeloner. Velg riktig vannmelon og følg følgende anbefalinger:

  • aldri ta den største, gigantiske vannmelon, men for liten trenger å komme seg rundt. Dessuten skal formen være så symmetrisk og sfærisk som mulig;
  • mange styres av en tørr "hale". I prinsippet er dette riktig, fordi det på denne bæren tørker opp nøyaktig når modningen slutter. Men problemet er at det skal kontrolleres om substratet var tørt på tidspunktet for innsamling eller det tørket ut senere, da bæren ble revet av, er det ingen mulighet. Derfor er dette ikke å fokusere for mye;
  • men den lyse flekken på siden bør bare være retningslinjene hvor bærenes modenhet er bestemt. Stedet skal ha en gul, jevn oransje farge, og hvis den er hvit, er det bedre å nekte kjøpet;
  • Hvis du trykker på vannmelon med fingeren, kan du høre lyden. Den døve "vil fortelle" om moden av bæren, den ringende en - om dens umodenhet;
  • De mest delikate vannmelonene er de som klapper litt resonans når de tappes og springer tilbake under slaget. Du kan ytterligere prøve å presse bæren sterkt med hendene dine: moden moden vil bøye litt og knitre;
  • hvis det er mulighet til å kaste vannmelon i vannet, så er dens modenhet kontrollert på denne måten: en god en vil dukke opp, og den lave kvaliteten vil forbli på bunnen.

Velge vannmelon uten nitrater

Jeg må si at nitrater i vannmeloner kan være tilstede, men bare i tillatt konsentrasjon - ikke mer enn 60 ml per 1 kg av produktet. Hvis det er flere av dem i massen, er det bedre å gå på jakt etter en mer miljøvennlig berry. Fosterets unaturlige røde farge skal også varsle: det er fare for at det ble tonet med en kunstig metode. Det er enkelt å sjekke vannmelon for nitrater hjemme: sett bare et stykke papirmasse i en beholder med vann. Liten turbiditet regnes som normal, men hvis vannet blir rødaktig, overskrides mengden nitrater i vannmelon og det er ingen slik bær.

Hvordan velge vannmelon? Fra leksjonene av biologi kan vi huske at vannmelon er en biseksuell bær. Hannene har en konveks bunn og en liten sirkel på denne delen, men "jentene" har en flatere bunn og en bred sirkel. Hvis du vil velge en søt vannmelon, så gi preferanse til det andre alternativet. I tillegg, når du kjøper, må du prøve å skrape skallet med en negl: det er tykt og hardt i en moden bær, siden den lenge har mistet sin evne til å absorbere fuktighet. Men hvis du gjennomgikk det ikke var vanskelig, så er frukten ufruktbar, rå.

I tillegg skal vannmelonskallen være skinnende, skinnende: en matt skygge er ikke tillatt. Og strimlene med bakgrunnen skal være den maksimale kontrastfargen. Det er klart at frukten må være hel, uten feil, sprekker, punkteringer etc. Bare alle disse funksjonene sammen gir deg mulighet til å velge en kvalitet, moden frukt, rik på vitaminer, mineraler, fruktose, pektin, folsyre osv. Vannmelon er fint det slukker tørst, og under visse lagringsforhold kan det bli lagret til og med nyttår og vår.

Se på videoen: COTTON CANDY BURRITO INGREDIENT SWITCH UP CHALLENGE. We Are The Davises (April 2020).