Kosthold og ernæring

Marinerte smelteoppskrifter - hvordan lage mat hjemme

Smelt er en kommersiell fisk vanlig og finnes i hav, innsjøer og elver. I St. Petersburg, selv holdt en årlig begivenhet til ære for fisken, kalt "Smelt Feast".

Frying anses som den viktigste metoden for matlaging, men syltet smelte er også svært velsmakende.

En enkel oppskrift på syltet smelte

Denne oppskriften innebærer å steke fisk i en panne, men ikke å fullføre matlaging, men å ta tak i det.

Hva du trenger:

  • fersk fisk - 1 kg;
  • 1 gulrot;
  • 2 middels løk;
  • sukker - 2 ss;
  • salt - 1 ss;
  • 9% eddik - 100 ml;
  • sort pepper i form av erter;
  • laurbærblad;
  • vegetabilsk olje for steking;
  • utbening mel;
  • vann - 0,5 liter.

oppskrift:

  1. Skyll fisken, fjern hodet og inngangene.
  2. Toss i mel og stek i en skillet til halvkokt.
  3. Sett pannen til side, men for nå helles vann i gryten, og tilsett krydder, sukker og salt. Ikke glem å legge skrellede og skiver gulrøtter.
  4. Kok i 5 minutter, hell eddik på enden og avkjøl litt.
  5. Skal bøyen og form halvringene.
  6. Plasser fisken i en forberedt beholder, dryss med løk og hell marinaden.

Etter en dag kan du spise.

Marinerte smelte uten steking

Ikke alle liker matlagingen, som involverer risting av fisk. Mange leter etter en oppskrift på marinert smelte uten steking. Vi presenterer det for din oppmerksomhet.

Hva du trenger:

  • fersk fisk - 1 kg;
  • sennep bønner;
  • allspice og bakken;
  • nellik;
  • laurbærblad;
  • sukker - 1 ss;
  • salt - å smake;
  • dill - et par kvister;
  • rosa pepper;
  • vegetabilsk olje - 2 ss;
  • vann - 1 liter.

oppskrift:

  1. Smelt vaske og fjern innsiden.
  2. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, salt og andre krydder, unntatt dill.
  3. Kok i 5 minutter, og i et halvt minutt til klar til å hakke hakkede greener.
  4. Cool og hell oljen.
  5. Hell fisken og send i kjøleskapet over natten.

Marinerte smelte i en boks

Det er veldig raskt og enkelt å tilberede syltet smelte i en boks. Spesielle ingredienser for dette er ikke nødvendig.

Hva du trenger:

  • fisk - 100 stk.
  • vann - 2 kopper;
  • eddik - 80 ml;
  • salt - 1 ts;
  • sukker - 2 ss;
  • 3 nellike ting;
  • 5 peppercorns;
  • noe duftende gress å smake;
  • 1 gulrot;
  • 2 løk.

oppskrift:

  1. Du må forberede fisken - vask og fjern innsiden.
  2. Peel gulrøtter og kutt dem i ringer, fjern skålene fra løk og hakk dem i halvringer.
  3. Kok vann, kast alle ingrediensene sammen med fisken, men hell ikke i eddik.
  4. Kok ned 5 minutter, til slutt tilsatt eddik.
  5. Fjern fisk og grønnsaker, legg i en krukke i lag og hell marinaden.

Etter en dag kan du spise.

Mengden ingredienser i marinade kan variere avhengig av dine egne preferanser. Fisken viser seg veldig velsmakende, smakfull og gourmet. Verdt et forsøk. Lykke til!

Загрузка...