Kosthold og ernæring

Tomatesuppe - 3 oppskrifter på en ømt tallerken

Tomatesuppe er nyttig: det bidrar til å normalisere metabolismen og reduserer kolesterolet. Den har antioksidanter, vitamin C og lykopen.

Enhver husmor kan håndtere oppskrifter.

Klassisk oppskrift

Parabolen er lett tilberedt og viser seg krydret på grunn av krydder.

Vi trenger:

  • 1,5 kg. tomater;
  • 0,5 liter kylling kjøttkraft;
  • 2 hvitløksklær;
  • 2 løk;
  • halvkremet chili peppers;
  • salt, laurbærblad;
  • krydder: basilikum, malt pepper.

forberedelse:

  1. På basis av tomatene, lage kutt og legg i en kasserolle. Hell kokende vann og la det gå et par minutter.
  2. Fjern tomater og peel, mash, ved hjelp av en blender.
  3. Puree satte på brannen og lagde i 10 minutter.
  4. Hell i kokende kjøttkraft, legg laurbærblad, pepper, basilikum og salt. La over minimal varme.
  5. Klipp hvitløk i skiver, løk i halvringer og stek.
  6. Tilsett stekepannen i pannen og legg til chili peppers.
  7. Kok et par minutter.

Suppe kan serveres med hvitløkbrødkrutonger. Du kan legge til en skje tomatpuré for surt.

Sjømat oppskrift

Kremssuppe er tilberedt i henhold til den italienske oppskriften. I Italia er det ingen suppe, men restauranter tilbyr å prøve sjømat suppe.

ingredienser:

  • 340 g tomater i juice;
  • løk;
  • 2 tomater;
  • 300 g laks;
  • 2 skjeer Art. olivenolje;
  • gulvet tsk av en blanding av italienske urter;
  • en klype bakken pepper;
  • halv ts basilikum;
  • 2 selleri stilker;
  • 150 g blekksprut;
  • 150 g blåskjell;
  • 150 g reker.

forberedelse:

  1. Del fisken - fjern huden, fjern åsen og skille filene.
  2. Hell vann på halen og ryggen og kok i 20 minutter.
  3. Skjær løk i halvringer og stek i olivenolje.
  4. Kryd selleri i små stykker, sett i en blenderskål, legg løk, friske tomater og juice, salt, basilikum, pepper, urter og mos.
  5. Blåskjell med rekerbakke i olivenolje.
  6. Klipp fileten i små biter.
  7. Blekksprut kuttet i ringer.
  8. Strekk klar buljong, legg potetmos, squids, blåskjell med reker. Rør og kok i et par minutter.
  9. Dekorer suppen med greener og server.

Sjømat kan tas både frisk og frossen. Før servering, legg til blåskjell og reker etter ønske.