Kosthold og ernæring

Fyllet Peppers

Fyllet med ulike fyllinger, er pepper ofte en egen tallerken som kombinerer garnityr, salat og kjøttbestanddel. For å forbedre smaken anbefales det å servere det med rømme, ketchup og rikelig med friske urter.

Det er verdt å merke seg at pepper er en ideell form for fylling. Som fylling, hakket kjøtt av noe slag, kan forskjellige korn og grønnsaker, samt sopp og ost brukes.

Det er så mange alternativer som om ønskelig du kan lage matte paprika nesten hver dag. Videre inneholder hovedproduktet en enorm mengde sporstoffer og vitaminer som er gunstige for kroppen, og retter basert på det oppnås, men nærende, men også kosthold.

Hvis vi snakker om kaloriefyllet pepper, er det helt avhengig av ingrediensene som brukes. Tross alt inneholder den bulgarske pepper seg ikke mer enn 27 kcal. Den gjennomsnittlige kaloriverdien på 100 g pepper fylt med ris og hakket kjøtt er 180 kcal.

Og hvis du tar fett svin, vil figuren bli mye høyere, hvis magert biff, så naturlig lavere. For eksempel, når du bruker kyllingfilet, kan du få en tallerken med et kaloriinnhold på 90 enheter, men hvis du legger til ost til det, vil indikatoren øke til 110 osv.

Fyllde paprika - den beste oppskriften med video

Det er veldig enkelt å lage ferske paprika, spesielt hvis du har en videooppskrift og detaljert beskrivelse av hvert trinn på hånden.

  • 400 g blandet hakket kjøtt;
  • 8-10 perchin;
  • 2-3 spiseskjeer rå ris;
  • 2 tomater;
  • 2 pære pærer;
  • 1 gulrot;
  • 1 ss. tomat eller ketchup;
  • 2 hvitløksklær;
  • litt salt, sukker og malt pepper.

For rømme og tomatsaus:

  • 200 g rømme;
  • 2-3 spiseskjeer god ketchup;
  • 500-700 ml vann.

forberedelse:

  1. Forbered pepper ved å kutte toppen med en hale og fjerne frøboksen.
  2. Stek Perchina på alle sider i en liten mengde smør, slik at de litt brune.
  3. Ris, hell kaldt vann og kok i 15 minutter til halvkokt. Tøm overflødig vann.
  4. Løk kutt i kvartaler i ringer, gni gulrot tilfeldig. Stek begge grønnsaker i ca 10 minutter slik at de tar en liten stund.
  5. Med tomater, fjern huden, kutt i terninger eller gni på en terke. Hakk hvitløk med en hvilken som helst praktisk metode. Hakk små greener.
  6. Sett fyllingen i bollen, legg til alle de tilberedte ingrediensene, og også for smaken av smaken av ketchup. Salt, lett sukker og pepper. Bland massen aktivt.
  7. Fyll stekt og avkjølt paprika.
  8. Hell surkremet inn i skilleten og legg til ketchupen. Rør for å blande ingrediensene og fortynne sausen med vann for å oppnå ønsket konsistens. Ses etter smak.
  9. Så snart sausen koker, legg kylling paprika inn i det og kok til det er ferdig under et dekket deksel i ca 40 minutter.

Fyllet pepper i en sakte komfyr - steg for steg oppskrift med bilder

Den langsomme komfyren er ideell for tilberedning av fylte paprika. I den viser det seg å være spesielt saftig og appetittvekkende.

  • 500 g blandet kjøttbiff (biff, svinekjøtt);
  • 10 identiske perchin;
  • 1 ss. ris;
  • 2 løk;
  • gulrot;
  • 2-3 hvitløkskrammer;
  • 0,5 kunst. tomatsaus;
  • 1 l kokt vann;
  • krydder og salt etter smak;
  • frisk greener og rømme for servering.

forberedelse:

  1. Pepper vasker og renser stilker.

2. Klipp en løk i halvringer og gni gulrot tilfeldig.

3. Vask risen og koker den i 10-15 minutter til middels beredskap, tøm i en kolander. Finhakk den andre løk og legg den til hakket med den avkjølte risen. Ses etter smak og bland godt sammen for å kombinere alle ingrediensene.

4. Fyll alle peppers med kjøttpåfylling.

5. Multivarochny-bolle smør rikelig og stek de ferske paprikaene litt, og sett stekeprogrammet i en minimumsperiode.

6. Til brune paprika, legg løk og gulrøtter på forhånd.

7. Så snart grønnsakene er myke, hell i kokt vann slik at det ikke dekker paprika, men ligger like under nivået (et par centimeter). Sett slokkingsprogrammet i 30 minutter.

8. Etter ca 20 minutter fra starten av prosessen, legg hakkede hvitløk og tomatsaus. For å legge til fortykkingssås, fortynn et par spiseskjeer mel i et halvt glass vann og hell i tregkokeren samtidig.

9. Serveres varme paprika, rikelig strøet med urter og vannet rømme.

Pepper fylt med ris

Til matlaging av fylt pepper bruker ikke nødvendigvis hakket kjøtt. Til ris kan du legge til sopp, grønnsaker eller bruke korn i sin rene form.

  • 4 paprika;
  • 1 ss. ris;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 løk;
  • stekeovn olje;
  • å smake krydder og salt.

forberedelse:

  1. Gni gulrøtter på en terke, hakk løk fint. Stek grønnsakene til det er mykt i smør.
  2. Hell risen, vasket flere ganger, til vegetabilsk stekning, bland godt, smak for å smake.
  3. Hell i 2 ss. varmt vann og kok under lokket i ca 10 minutter slik at risen kun er halvt tilberedt.
  4. Forbered peppene så snart fyllingen har avkjølt litt, fyll dem grundig.
  5. Legg de fylte abborene i en dyp panne og bake i ca 25 minutter i ovnen (180 ° C). Under prosessen vil pepper gi ut juice, og parabolen blir bakt godt.

Pepper fylt med kjøtt - en oppskrift med bilder

Hvis en støyende ferie eller fest kommer, overraske gjestene med en original pepper fylt med bare kjøtt.

  • 500 g av noe fylling;
  • 5-6 peppers;
  • 1 stor potet;
  • liten løk;
  • egg;
  • salt, krydder valgfritt.

For tomatsaus:

  • 100-150 g av høy kvalitet ketchup;
  • 200 g rømme.

forberedelse:

  1. I rene paprika, kutt toppen med en hale, fjern frøene.
  2. Fra potet, tynn peeling, gni knollen på en fin rist, klem litt og legg til hakket. Det sender også knust løk og egg. Bland godt sammen, smak til smak og salt.
  3. Forbered forberedte grønnsaker med kjøttpåfylling.
  4. Legg dem i en rad i en liten, men dyp panne.
  5. Bland surkremet med ketchup og fortynn litt med vann for å lage en ganske tykk saus.
  6. Fyll dem med paprika og bake i ovnen i ca. 35-40 minutter med gjennomsnittlig varme (180 ° С).
  7. På forespørsel av 10 minutter før slutten, kan du tungt tette i stor grovt revet ost ovenfra.

Fyllet pepper med ris og kjøtt

Peppers fylt med kjøtt og ris - den perfekte løsningen for en familie middag. Med denne parabolen trenger du ikke å bekymre deg for et parabolen eller kjøtttilsetning.

  • 400 g blandet hakket kjøtt;
  • 8-10 identiske perchin;
  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • 1 egg;
  • smak salt, pepper og andre krydder;
  • 1-1,5 st.l. tomatpuré

forberedelse:

  1. Rice rent og vask til halvparten kokt, vær sikker på å kjøle seg ned.
  2. Hakk løk og gulrot tilfeldig, stek til gylden i olje. Tilsett tomat og rør stek med vann til en ensartet saus er oppnådd. La koka litt under lokket i 15-20 minutter.
  3. Til den avkjølte risen, tilsett hakket kjøtt, egg, salt med pepper og krydder. Rør og fyll frøfri peppers.
  4. Sett dem oppreist og ganske tett i en gryte, dekk med tomat-grønnsakssaus. Hvis det ikke er nok, legg til litt varmt vann slik at væsken nesten dekker pepperne.
  5. Smør under lokket i minst 45 minutter.

Fyllet pepper i ovnen - meget velsmakende oppskrift

En meget velsmakende oppskrift tilbyr å bake peppers med kjøttpålegg i ovnen. Hvis du bruker grønnsaker av forskjellige farger, vil parabolen bli veldig festlig og lys om sommeren.

  • 4 paprika
  • 500 g kyllingfilet;
  • 1 stor løk;
  • 1 gulrot;
  • 1-2 hvitløkskrammer;
  • 1 stor tomat;
  • 50-100 g fetaost;
  • 150 g hard ost;
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Kut løk og gulrot i små terninger og stek til en gylden overflate.
  2. Kyllingfilet kuttes i tykke strå og sender det til grønnsakene.
  3. Mens kjøttet er stekt, finhakk hvitløk.
  4. Så snart kyllingstrøket tar litt, legger du hvitløk og krydder til smak. Etter noen minutter, slå av varmen, kjøttet kan ikke bli dypt stekt, ellers vil fyllingen vise seg å være ganske tørr.
  5. Hver pepper kuttes i halve, fjern frøboksen, men prøv å forlate halen. Plasser dem på et baktak som er dekket med pergament og strøket med olje.
  6. Kutt fetaosten i vilkårlig kuber og legg en liten porsjon i hver halvpart av pepper.
  7. Legg kjøttpålegget på toppen og dekk det med et tynt stykke tomat.
  8. Legg et bakeplate med peppers i en ovn som er forvarmet til 170-180 ° C og bake i ca. 15 minutter.
  9. Etter en bestemt periode, dekke hver pepper med en tallerken med hard ost og bake i ytterligere 10-15 minutter for å lage en osteskare.

Pepper fylt med grønnsaker

Fyllde grønnsaker pepper - flott for fasting eller diett. Eventuelle grønnsaker som er i kjøleskapet er egnet til matlaging.

  • flere biter av paprika;
  • 1 middels courgette (kan være aubergine);
  • 3-4 mellomstore tomater;
  • tinn kan av mais (kan bønne);
  • 1 ss. brun ris (kan være bokhvete);
  • salt, pepper etter smak.

For sausen:

  • 2 gulrøtter;
  • 2 store løk;
  • 1 ss. tomat;
  • 2 store hvitløksnøkler;
  • smak av salt, litt sukker, pepper.
  • olje for steking av grønnsaker.

forberedelse:

  1. Rice eller bokhvete vask, hell et glass kokende vann, legg til tomater, kutt i små terninger, kok i fem minutter. Slå av brannen og la croupen dampe under lokket.
  2. Diced courgette (hvis du bruker aubergine, dryss det med salt og la det stå i 10 minutter, skyll deretter med vann) og stek til gylden olje.
  3. Når kucchini og ris er kule, bland dem opp, legg til maisdrenert mais. Ses med salt og pepper.
  4. Stuff den forberedte pepper med vegetabilsk fylling. Legg på et bakeplate eller i en kasserolle med en tykk bunn.
  5. For sausen, gni de skalede gulrøtter på banen, hugg løkene i små terninger. Stek til transparent, legg til tomat og fortynn litt med vann. Stew i ca 10-15 minutter, tilsett sukker, salt og pepper etter smak.
  6. Hell de fylte paprika med sausen og kok i omtrent en halv time på komfyren eller bake i ovnen ved 200 ° C. I begge tilfeller, ti minutter før matlagingen slutter, tilsettes den finhakkede hvitløk.

Pepper fylt med kål

Hvis bare pepper og kål er tilgjengelig, kan følgende oppskrift brukes til å lage en Lenten-tallerken, som er perfekt for frokostblanding.

  • 10 stk. Bulgarsk pepper;
  • 1 stor gulrot
  • 300 g hvitkål;
  • 3 middels løk;
  • 5 ss. rå ris;
  • 3 små tomater;
  • 200 ml medium fett surkrem;
  • 2 ss. konsentrert tomatpuré;
  • 2-3 laurbærblad;
  • 6 fedd hvitløk;
  • 5-6 korn sort og allspice;
  • salt.

forberedelse:

  1. Stek den hakkede løk i smør, tilsett revet gulrot og ristet kål. Salt litt. Stek litt og svett på myk gass til det er mykt.
  2. Skyll risen grundig, hell et glass kokende vann over det og la det stå under lokket i 20 minutter for å dampe litt.
  3. Bland dampet ris med kål, legg til tomater, kutt i små terninger og hakket hvitløk. Bland godt.
  4. Tidligere tilberedte paprika (hvorav du må få midtdelen og litt vaske), fyll med kålpåfylling og legg i en bolle med en tykk bunn.
  5. Tomatblanding med rømme, legg til litt varmt vann for å lage en relativt flytende saus.
  6. I en gryte med pepper, senk lavrushki og pepparkorn, topp med tomat og rømme saus.
  7. Kok over høy varme, deretter reduser det og kok i 35-40 minutter.

Pepper fylt med ost

Hvis du spiser den bulgarske pepper med ost, får du en veldig original snack. Følgende oppskrift tilbyr fylte paprika for å bake eller kjøle seg i kjøleskapet.

  • 2-3 lange paprika av hvilken som helst farge;
  • 150 g hard ost;
  • 1 pakke med bearbeidet ost;
  • 1 egg;
  • majones;
  • et par hvitløksklær;
  • noen friske greener (du kan uten det);
  • litt salt og krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Forsøker ikke å skade paprika, fjern kjernen med frøene, skyll i kaldt vann og la det tørke.
  2. På dette tidspunktet forbereder du fyllingen. Rist ostene på en liten terke, kok egget og hogg, så vel som grønnsakene, veldig fint. Hvitløk hopper gjennom pressen.
  3. Bland alle ingrediensene, krydret med salt og pepper, tilsett majones.
  4. Dump fyllingen veldig tett inne i hver pepper. Med en kald metode for matlaging av snacks, legg pepper i kjøleskapet, og kutt det i ringer før servering.
  5. For varmt, legg de fylte paprikaene på et bakeplate og bake dem i ovnen ved ca. 50-60 ° C i ca. 20-25 minutter.

Pepperfyllte sopp

Den originale paprika er lettest å lage mat i ovnen. Denne retten vil sikkert være en god matbit for en ferie.

  • 300 g sopp;
  • 1 ss. majones;
  • 4 store perchins;
  • 2 løk;
  • 2 hvitløkskrammer;
  • et lite salt av pepper;
  • 8 tallerkener med hard ost.

forberedelse:

  1. Peppers for parabolen, velg stor og proporsjonal. Hver kutt i halvparten, fjern kjernen med frøene.
  2. Klipp de skelte soppene i plater og stek med tilsetning av bokstavelig talt oljer.
  3. Når væsken er fordampet fra pannen, legg løkene skiver i halve ringer og hakkede hvitløksklær. Deretter ca fem minutter.
  4. Tilsett majones til avkjølt sopp og flytt.
  5. På et bakervarer smurt med smør, legg halvparten av paprika, fyll hver med fylling.
  6. Bake ca 20 minutter ved 180 ° C.
  7. Legg deretter osteplaten på toppen og la den stå i ovnen i ytterligere 10 minutter for å smelte osten. Serveres varmt eller kaldt.

Se på videoen: Hvordan lage Stuffed Peppers: lett og vegetarisk - Big Green Egg (April 2020).